なぜ漢宝塩を作ったか

いろんな塩を知っているが、

最も時間と手間をかけているのが竹塩九回焼き紫だった。

天日塩を3年間寝かせて

その後 3年たった竹にその熟成させた塩を入れ、

松の木だけの薪を作り

その薪で800度以上で焼く。

その手間だけでも大変なのに、

そこから再び、竹の灰を取り除き、

石のように固まった円柱の塩の棒を

再度壊して粒にして

新たな竹の筒に入れ込んで、粘土で塞いで

また松の木で800度以上で焼く。

この繰り返しを8回やって、

最後の9回目には1500度以上まで上げて

全てをドロドロにして

最後は自然に冷ます。

そうすると紫の塊にになる。

これが粒になって九回焼き紫固体となる。

この還元力が高いために、その体感がいいために、

高いのに売れていく。

僕はその現場に立ち会い、作る人の目や動きも観察し、

その後その仁山竹塩の会長、取締役とも会い、何十万人の難病の人たちに貢献してきた歴史を聞いた。

この塩に出会ったお陰で、塩作りに面白さを覚えた。

そこからしばらくして、僕は、竹塩を核に天日塩をブレンドするアイデアを思いついた。

その塩の良さを引き出したブレンドを考えたのだ。

価格も大きかった。

1／8〜9 の価格で竹塩ブレンドを作った。

日常でばんばん僕が取るためである。

それが漢宝塩である。